¿Hay algo más tentador que unas papas gratinadas recién horneadas, doradas y burbujeantes, con ese irresistible aroma a queso fundido? Esta receta lleva el clásico gratinado a otro nivel al incorporar jugosos trozos de jamón cocido, logrando un plato que combina lo cremoso, lo salado y lo reconfortante en cada bocado. Perfectas para acompañar carnes o disfrutar solas como un plato principal, estas papas gratinadas son sinónimo de hogar, calidez y puro placer gastronómico.
🧄 Ingredientes
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2 libras (900 g) de papas Yukon Gold o rojizas, peladas y cortadas en rodajas finas
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2 tazas de jamón cocido en cubos o tiras
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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2 cucharadas de harina de trigo
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1 ½ tazas de leche entera
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1 taza de crema espesa (nata para montar o crema para batir)
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1 taza de queso cheddar rallado
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½ taza de queso parmesano rallado
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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2 dientes de ajo, picados
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Sal y pimienta negra al gusto
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½ cucharadita de tomillo seco (opcional, para un toque aromático)
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Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
