Ingredientes:
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300 g de carne de res molida
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100 g de piel + grasa de carne
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Intestinos de res limpios con agua tibia salada
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10 g de cebolla
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15 g de pimiento
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10 g de perejil
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10 g de albahaca
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15 g de ajo
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1 cucharadita de pimienta blanca
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Una pizca de pimienta negra
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1 cucharada de queso parmesano (opcional, pero aporta suavidad y sabor tanto a las salchichas como a las albóndigas)
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Sal al gusto
Preparación:
