Ingrédients (pour 4 personnes)
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Pommes de terre : 1 kg, pelées et coupées en fines rondelles
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Jambon : 200 g, coupé en dés ou en lanières
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Fromage râpé : 200 g (gruyère, emmental ou un mélange de fromages fondants)
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Crème fraîche épaisse : 200 ml
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Lait : 100 ml
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Ail : 2 gousses, émincées
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Beurre : 30 g
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Sel et poivre : au goût
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Noix de muscade : une pincée (facultatif)
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Persil frais : pour la garniture (facultatif)
