El pollo a la naranja al horno es una opción sabrosa, jugosa y fácil de preparar, ideal para celebraciones con pocas personas. Su tiempo de cocción es mucho menor que el de un pavo, por lo que resulta una alternativa práctica y deliciosa para ocasiones especiales o cenas de fin de año. Inspirada en la clásica receta francesa del pato a la naranja, esta versión con pollo es más asequible y conserva ese equilibrio perfecto entre lo dulce y lo cítrico.
🐔 Ingredientes para 4 personas
Para el pollo:
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1,6 kg de pollo entero
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100 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
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1 cdta de cebolla en polvo
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½ cdta de paprika
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1 cda de sal
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Pimienta negra al gusto
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1 cdta de romero fresco picado
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1 cdta de tomillo fresco picado
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2 cdas de miel de abeja
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Ralladura de 1 naranja
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1 diente de ajo rallado o picado finamente
Para la salsa:
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150 ml de jugo de naranja recién exprimido
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1 cda de maicena
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Sal a gusto
