Ingredientes
Para los muffins:
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2 huevos enteros
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100 g de harina
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100 g de fécula de patata
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125 g de azúcar cristal
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75 g de aceite de maíz
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75 g de jugo de cítricos (½ limón, 2 mandarinas, 1 naranja)
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½ sobre de levadura química
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Ralladura de los cítricos
Para el glaseado:
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50 g de azúcar glas
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3 cucharadas de jugo de cítricos
