🏺 Introducción
La spanakopita es una joya de la gastronomía griega: una masa dorada y crujiente que encierra un relleno suave y sabroso de espinacas frescas y queso feta. Su equilibrio entre lo salado, lo herbal y lo cremoso la convierte en un bocado irresistible.
Estos triángulos de spanakopita son perfectos como aperitivo, merienda o acompañamiento, y tienen todo el encanto del Mediterráneo en cada crujido.
🥬 Ingredientes (para 12 triángulos aprox.)
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250 g de espinacas frescas (o 200 g de espinacas congeladas, bien escurridas)
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150 g de queso feta, desmenuzado
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1 huevo
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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1 diente de ajo, picado
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Sal y pimienta al gusto
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Unas hojas de eneldo fresco o seco (opcional, pero aporta un toque auténtico)
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6 hojas de masa filo
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3–4 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva
