La barbacoa de pollo casera es un platillo tradicional lleno de aromas intensos, especias y ese sabor profundo que conquista a todos. Aunque su preparación es sencilla, el resultado es digno de una celebración: un pollo tierno, jugoso y envuelto en una salsa roja ahumada que huele a domingo familiar.
Con ingredientes básicos como jitomates, chiles secos y especias, puedes crear una salsa espectacular que se impregna en cada bocado. Además, es una alternativa más ligera a la barbacoa de res o de cordero, sin perder su esencia mexicana ni su toque picante y ahumado.
💖 ¿Por qué te encantará esta receta?
✅ Más ligera que la barbacoa tradicional, pero igual de sabrosa.
🔥 El toque de chiles secos y especias da un sabor auténtico y profundo.
🥘 Fácil de preparar con ingredientes que seguro tienes en casa.
🌮 Ideal para tacos, tortas, quesadillas o para acompañar con arroz.
👨👩👧👦 Perfecta para reuniones familiares: rinde mucho y encanta a todos.
