🇮🇹 Introducción
Los ñoquis fritos son una deliciosa especialidad italiana originaria de la región de Emilia-Romaña, donde se conocen como gnocco fritto.
Estos bocaditos dorados y esponjosos se preparan con una masa simple de harina, leche, agua y levadura, que se deja reposar hasta duplicar su tamaño antes de freírse.
El resultado es una delicia crujiente por fuera y suave por dentro, perfecta para acompañar con embutidos, quesos o incluso dulces.
Ya sea como aperitivo, guarnición o snack, los ñoquis fritos son una receta irresistible que te transportará directamente a Italia.
🧾 Ingredientes
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560 g (4 ½ tazas) de harina Manitoba
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15 g (1 ¼ cucharadas) de sal
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40 g (3 cucharadas) de manteca de cerdo
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140 ml (½ taza) de agua tibia
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140 ml (½ taza) de leche tibia
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15 g (2 cucharadas) de levadura fresca
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Aceite vegetal (para freír)
