Un gratinado cremoso y reconfortante, ideal como acompañamiento de carnes, aves o incluso como plato principal. Combina la suavidad de las papas, el sabor ahumado del bacon, el aroma de las hierbas y el queso fundido.
🥄 Ingredientes (4–6 personas)
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1 kg de papas de pulpa firme (Charlotte, Belle de Fontenay o Amandine)
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200 g de bacon o lardons
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250 ml de crema líquida entera
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100 ml de leche
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200 g de queso rallado (emmental, comté, raclette o mezcla)
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1 cebolla mediana
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2 dientes de ajo
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de tomillo seco
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1 cucharadita de romero seco
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1 cucharada de perejil fresco picado
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Sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada (opcional)
