Hoy os traigo una receta de flan de queso mascarpone y yogur griego que es simplemente irresistible. Cada bocado es una explosión de cremosidad y sabor, un postre que no podrás dejar de disfrutar.
Su textura es tan suave y rica que se convierte en un verdadero placer en cada cucharada. Además, es una receta fácil de preparar, pues solo hay que batir los ingredientes y llevarlos al horno.
Si os preguntáis si se puede hacer en microondas, la respuesta es sí, pero la textura no será igual: se pierde parte de esa cremosidad que caracteriza a este flan. También se puede preparar al baño maría en una olla si no queréis usar el horno.
Ingredientes
Para un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro, necesitaremos:
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3 yogures griegos (125 g cada uno, mejor si son con azúcar)
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250 g de queso mascarpone
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3 huevos L
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100 g de azúcar (aproximadamente media taza o 7 cucharadas soperas)
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Caramelo líquido comprado o casero
Caramelo casero opcional:
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7 cucharadas de azúcar
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5 cucharadas de agua
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1 cucharadita de jugo de limón
