Un pastel de atún al horno es una receta versátil, fácil de preparar y deliciosa tanto caliente como frío. Ideal para acompañar con ensaladas, arroz o puré, y también perfecto para sándwiches o como entrada.
Ingredientes (4–6 porciones)
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2 latas de atún (en agua o aceite, escurridas)
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3 huevos (2 para la mezcla y 1 duro para decorar o integrar)
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1/2 taza de pan rallado o galleta salada triturada
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1/2 taza de leche (regular o evaporada)
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1 cebolla pequeña, picada finamente
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1 diente de ajo, picado o rallado
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1/2 taza de zanahoria rallada (opcional)
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1/2 taza de queso rallado (opcional, pero recomendable)
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1 cucharada de perejil o cilantro picado
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Sal y pimienta al gusto
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Un chorrito de aceite de oliva (opcional)
