Los gofres de Lieja son una verdadera institución en Bélgica, reconocidos por su textura suave por dentro y crujiente por fuera. Gracias a su sabor caramelizado y su superficie irregular, ofrecen una experiencia única e irresistible.
Hoy te enseñamos cómo preparar en casa la receta tradicional belga, respetando el método artesanal para conseguir el auténtico sabor de las calles de Lieja.
🧂 Ingredientes
Cada ingrediente cumple un papel clave para lograr la textura y el sabor típicos de los gofres de Lieja.
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375 g de harina (de trigo todo uso)
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135 ml de leche entera
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35 g de levadura fresca
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2 huevos
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½ cucharadita de sal
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1 sobre de azúcar vainillado
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200 g de mantequilla sin sal
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250 g de azúcar perlado (puedes reducir a 150 g si prefieres menos dulzura)
