Costela de Boi na Panela de Pressão Cozida na Cebola: Suculenta e Irresistível!

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Nada como o sabor caseiro de uma costela bovina cozida lentamente, soltando do osso e repleta de tempero! Esta receita simples e tradicional é um verdadeiro clássico da culinária brasileira — perfeita para aquele almoço de domingo com a família.
E o melhor de tudo: é feita na panela de pressão, garantindo uma carne macia e deliciosa em bem menos tempo!

🧄 Ingredientes da Costela na Cebola

  • 1,5 kg de costela bovina (peça inteira ou em pedaços grandes)

  • 2 cebolas médias, cortadas em rodelas

  • 4 dentes de alho, picados

  • 2 folhas de louro

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 1 colher (sopa) de óleo

  • 2 xícaras (chá) de água

👩‍🍳 Modo de Preparo Passo a Passo

  1. Tempere a carne:
    Comece temperando a costela com sal, pimenta-do-reino e o alho picado. Massageie bem os temperos por toda a carne para que o sabor penetre.

  2. Refogue a cebola:
    Na panela de pressão, aqueça o óleo e adicione as rodelas de cebola. Deixe dourar levemente, mexendo de vez em quando — esse passo vai garantir um sabor adocicado e marcante ao prato.

  3. Monte as camadas:
    Coloque a costela sobre a cebola dourada e adicione as folhas de louro por cima. Esse truque ajuda a carne a cozinhar no vapor e no sabor da cebola, sem grudar no fundo da panela.

  4. Adicione a água:
    Acrescente as duas xícaras de água. Tampe a panela e leve ao fogo médio.

  5. Cozinhe sob pressão:
    Assim que a panela pegar pressão, conte 40 minutos. Depois, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir.

  6. Finalize:
    Verifique se a carne está bem macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
    O ponto ideal é quando a costela está tão macia que se solta do osso com facilidade.

🍚 Sugestões de Acompanhamento

Sirva sua costela bovina com:

  • Arroz branco soltinho

  • Mandioca cozida ou frita

  • Farofa crocante

  • Salada verde fresca

Para um toque especial, finalize com cheiro-verde picado ou um fio de azeite de oliva por cima da carne quente.

💡 Dica Extra

Se quiser um sabor ainda mais intenso, substitua parte da água por meia xícara de vinho tinto seco ou caldo de carne caseiro. Isso deixará o molho mais encorpado e aromático.

❤️ Uma Receita que Nunca Sai de Moda

Simples, prática e incrivelmente saborosa, essa costela de boi na panela de pressão é sucesso garantido!
Com poucos ingredientes e muito sabor, você prepara um prato digno de restaurante — direto da sua cozinha.

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