El caldo de res, tradición ancestral presente en muchas culturas, no solo es sinónimo de sabor reconfortante, sino también una fuente de nutrientes. Sin embargo, su consumo habitual conlleva tanto beneficios como posibles riesgos, dependiendo de hábitos individuales y composición del caldo.
Beneficios principales del caldo de res
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Aporte de colágeno y aminoácidos esenciales
El caldo, al elaborarse con huesos, es rico en colágeno, que al consumirlo favorece la salud de articulaciones, tendones, piel y cabello. -
Fortalecimiento del sistema inmunológico
El caldo aporta minerales como el calcio, magnesio y fósforo que actúan como soporte nutricional para el organismo y ayudan a mantener las defensas. -
Hidratación y confort digestivo
Su contenido suave y líquido aporta hidratación y puede aliviar molestias gastrointestinales, especialmente si se consume caliente.
