Estas palomitas de bacalao son uno de esos recuerdos imborrables de la cocina de la abuela María.
Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese sabor tan característico del bacalao bien hecho, son ideales como aperitivo o acompañamiento, y gustan tanto a mayores como a pequeños.
La receta es muy fácil y económica, perfecta para esos días en los que quieres preparar algo rápido pero sabroso. Se hacen con pocos ingredientes, de los que siempre hay por casa, y el resultado son unas deliciosas bolitas que vuelan del plato en cuanto se sirven.
Las palomitas de bacalao también son una excelente manera de introducir el pescado a quienes no suelen comerlo, ya que su textura suave y su forma divertida hacen que se disfruten casi como un snack.
