Hay algo realmente especial en un solomillo de cerdo envuelto en tocino crujiente y caramelizado con un toque de azúcar moreno. Este plato evoca recuerdos de cenas y reuniones dominicales con amigos y familiares. Es una comida reconfortante y sustanciosa, sabrosa y ligeramente dulce a la vez. El tocino le aporta un delicioso toque crujiente, mientras que el azúcar moreno le da un glaseado irresistible. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta se convertirá rápidamente en una favorita de la familia.
Este solomillo de cerdo con tocino y azúcar moreno combina de maravilla con un cremoso puré de papas y judías verdes o una ensalada fresca. Para un toque dulce, sírvalo con zanahorias asadas o una guarnición de puré de manzana. Un pan caliente y crujiente como acompañamiento ayudará a absorber la salsa sobrante y hará que la comida se sienta completa. Anuncio
Lomo de Cerdo con Tocino y Azúcar Morena
Raciones: 4-6 raciones
Ingredientes
1 lomo de cerdo (aprox. 700-900 g)
8-10 lonchas de tocino
1/4 taza de azúcar moreno
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
