La acelga es una verdura especialmente rica en vitaminas, como la vitamina A, esencial para una piel y una visión sanas, y la vitamina C, que fortalece el sistema inmunitario. También es una excelente fuente de vitamina K, que contribuye a la salud ósea y desempeña un papel crucial en la protección del sistema nervioso.
Además, la acelga contiene minerales esenciales como el hierro y el potasio. El potasio es especialmente útil para regular la presión arterial, mientras que el hierro la convierte en un valioso aliado para prevenir la anemia.
La acelga también es baja en calorías y libre de colesterol, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan una dieta ligera y de fácil digestión. Además, gracias a sus propiedades diuréticas, es un excelente complemento para la dieta de quienes padecen cistitis o problemas renales, ya que favorece la eliminación de toxinas.
Beneficios para la salud
