Esta cazuela de arroz con queso de 3 ingredientes es el tipo de plato acogedor y sencillo que se siente como un cálido abrazo al final de un largo día. Está inspirada en las sencillas cazuelas con las que muchos crecimos aquí en el Medio Oeste: nada sofisticado, solo comida auténtica y reconfortante que llena el estómago y atrae a todos a la mesa. Solo necesitas arroz, queso y una base de sopa cremosa, pero aun así sabe como algo en lo que te pasaste toda la tarde. Es perfecta para noches ajetreadas entre semana, comidas compartidas en la iglesia o la escuela, o esas tardes en las que quieres algo calentito y con queso sin una larga lista de compras ni muchos platos.
Esta cazuela de arroz con queso combina muy bien con algo fresco y crujiente como acompañamiento: piensa en una simple ensalada verde con una vinagreta ligera o un poco de brócoli o judías verdes al vapor para darle un toque de color al plato. También combina bien con pollo al horno o a la parrilla, chuletas de cerdo o un simple pastel de carne si quieres una comida más contundente. Si prefieres algo sencillo, sírvelo con manzanas en rodajas o palitos de zanahoria y salsa ranch para los niños. Las sobras se recalientan bien, así que es una excelente guarnición para preparar con antelación en noches ajetreadas cuando todos entran y salen a diferentes horas.
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Cazuela de Arroz con Queso de 3 Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco crudo (como de grano largo o jazmín)
3 tazas de queso cheddar rallado, divididas
2 latas (280 g cada una) de crema de pollo condensada (o crema de champiñones)
Instrucciones
