Publicado el 3 de septiembre de 2025 por Admin
El ajo (Allium sativum) es uno de los remedios naturales más antiguos y poderosos que existen. Usado desde hace miles de años por egipcios, griegos, romanos y en la medicina tradicional china, este pequeño bulbo ha sido valorado tanto como alimento como por sus múltiples beneficios terapéuticos.
Gracias a su contenido en alicina, el ajo posee propiedades antioxidantes, antimicrobianas, cardiovasculares y antiinflamatorias, convirtiéndose en un auténtico superalimento.
🌿 Propiedades nutricionales del ajo
Aunque se consume en pequeñas cantidades, el ajo es sorprendentemente rico en nutrientes esenciales:
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💧 Agua: alrededor del 60%.
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⚡ Hidratos de carbono: fuente natural de energía.
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🍃 Proteínas y aminoácidos como la arginina.
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💊 Vitaminas: C, B1, B2, B3, B6 y folatos.
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🧂 Minerales: calcio, potasio, fósforo, magnesio, zinc y hierro.
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🌼 Compuestos sulfurados (alicina, disulfuro de dialilo): responsables de su olor y efectos terapéuticos.
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💪 Antioxidantes: flavonoides y saponinas.
Su bajo aporte calórico y su alta densidad nutricional lo convierten en un potente aliado para la salud.
