Si quieres intensificar el sabor:
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Usa 1 kg de tomates pera, 1 zanahoria, 1 pimiento verde y 1 cebolla.
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Sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria picados, añade los tomates troceados, sal, pimienta y una pizca de azúcar.
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Cocina a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y, al final, incorpora las albóndigas para que se impregnen del sabor.
Servir
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Sirve las albóndigas calientes, acompañadas de la salsa.
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Puedes espolvorear hierbas aromáticas frescas (como albahaca o perejil) antes de servir.
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Perfectas para acompañar con arroz, pasta o pan recién hecho. 🥖
