Anímate a probar estas deliciosas albóndigas de arroz, una receta que no solo es sencilla y rápida, sino que también resulta sorprendentemente sabrosa y versátil. ¡Disfruta de una forma original de cocinar el arroz y deleita a todos con un plato que seguro se convertirá en uno de tus favoritos!
Ingredientes:
1 kg de merluza
1 vaso de arroz integral
1/2 puerro
2 dientes de ajo
1 manzana
1 huevo
perejil
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Cocemos el arroz integral en abundante agua hirviendo durante 25 – 30 minutos.
Cocemos la merluza en agua hirviendo durante 10 minutos. Apartamos del fuego y una vez fría la desmenuzamos.
Picamos el ajo, el puerro y cortamos en dados pequeños la manzana a la que habremos quitado la piel, sofreímos en una sartén con un poco de aceite, aproximadamente 15 minutos a fuego medio. Deben quedar bien hechos los ingredientes.
Trituramos la merluza , el sofrito , un puñado de perejil y 1/3 del arroz cocido.
Mezclamos el huevo con la mezcla obtenida y el resto de arroz.
Con las manos o una cuchara tomamos porciones de masa y formamos las albóndigas. Las colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear y con el horno precalentado a 200 ºC horneamos unos 15 minutos, deben quedar un poco doradas.
Muchas Gracias…
fuente: lasrecetasdelaabuela
Ingredientes
1 kg de merluza
1 vaso de arroz integral
1/2 puerro
2 dientes de ajo
1 manzana
1 huevo
perejil
aceite de oliva virgen extra
