Albóndigas en Salsa de Verduras Asadas

Para la salsa de verduras:

• 1 cebolla

• 4 dientes de ajo

• 2 puerros

• 1 pimiento rojo

• 1 pimiento verde

• 3 tomates (tipo rama)

• Aceite de oliva

• 150 ml de vino blanco

• Agua o caldo casero

• 1 cucharadita de sal

• 1 pizca de pimienta

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