Ingredientes
Para 4 personas
6 alcachofas
100 g de gambas o langostinos pelados
1 cebolla
2 dientes de ajo
Un buen puñado de perejil
20 g de harina de trigo
Sal y aceite de oliva
Alcachofas en salsa verde y TRUCO para que no se oxiden: presentación
Aprovecha ahora que es temporada de alcachofas y prepara esta delicia. La alcachofa es una verdura de invierno que, aunque puede comerse en cualquier época del año, cuesta encontrarlas a buen precio en otra estación. Además, verás qué truco más bueno te doy para que no se oxiden sin necesidad de usar limón. Anímate a preparar esta receta que la tendrás lista en un momento y verás qué tiernitas quedan.
Echa un vistazo a estas Alcachofas al horno irresistiblemente deliciosas.
Receta de Alcachofas en salsa verde y TRUCO para que no se oxiden paso a paso
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Cómo hacer Alcachofas en salsa verde y TRUCO para que no se oxiden
1.- Pon una buena cantidad de agua en un bol y añade perejil. El perejil evitará que se oxide la alcachofa y se ponga negra.
2.- Limpia las alcachofas. Corta una parte del tallo y retira las hojas exteriores. Corta la punta y limpia también el tallo. (Mira en el vídeo cómo lo hago). Por último, abre la alcachofa. Si tuviera pelitos, retíralos.
3.- Sumerge las alcachofas en el agua con perejil para que queden bien limpias.
