Alcachofas en salsa verde y TRUCO para que no se oxiden
4.- Cuece las alcachofas. Pon una olla al fuego con abundante sal. Coloca las mitades de alcachofa y deja que cuezan, durante aproximadamente 20 minutos, hasta que queden bien tiernas.
5.- Mientras cuecen las alcachofas, corta la cebolla bien finita. Lava el perejil y pícalo junto con un par de ajos. Puedes picarlo a mano o en la picadora.
6.- Sumerge las alcachofas en un bol con agua con hielos para parar la cocción. No es necesario este paso si las vas a usar al momento.
7.- Prepara la salsa. Pon la cebolla en una sartén al fuego con aceite de oliva virgen extra. Deja que se cocine hasta que quede transparente. Añade el ajo y perejil picado. Añade ahora una cucharada de harina y deja que se tueste sin dejar de remover. Vierte el agua y las alcachofas y un poco de sal. Deja la sartén tapada durante aproximadamente 5 minutos.
8.- Coloca un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén al fuego. Añade los langostinos cuando el aceite esté caliente. Saltea hasta que cambien de color y ponles sal al gusto. Añádelos a la cazuela de las alcachofas y sirve.
Alcachofas en salsa verde y TRUCO para que no se oxiden
Alcachofas en salsa verde
Mi consejo para preparar Alcachofas en salsa verde:
Esta receta está hecha con alcachofas frescas, pero puedes usar alcachofas en conserva si lo prefieres.
Mi recomendación:
Si te gustan las recetas de alcachofas, no te pierdas este recopilatorio
Las recetas con alcachofas más deliciosas
Alcachofas en salsa verde y TRUCO para que no se oxiden
Las recetas con alcachofas más deliciosas.
Alcachofas en salsa verde y TRUCO para que no se oxiden
Alcachofas en salsa verde
¿Te apetece otra cosa? Echa un vistazo a nuestras recetas de primeros platos.
