En humanos, la infección por salmonela puede causar náuseas, vómitos, fiebre, diarrea, calambres abdominales y malestar general. La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que, aunque la mayoría de los casos se resuelven sin complicaciones, la bacteria puede provocar infecciones más graves en niños, adultos mayores, mujeres embarazadas o personas con sistemas inmunológicos debilitados. En esas situaciones, la salmonelosis puede derivar en problemas arteriales, endocarditis o artritis, por lo que la atención médica temprana es fundamental.
Las autoridades sanitarias insisten en que el consumo de alimentos contaminados de origen animal, como carne, huevos o leche sin pasteurizar, sigue siendo la principal vía de transmisión. Por ello, recomiendan mantener las medidas de higiene en la preparación de alimentos, cocinar bien las proteínas y evitar el contacto directo con productos sospechosos.
Este retiro preventivo del mercado busca proteger tanto la salud de las mascotas como la de sus dueños, evitando posibles contagios. La FDA continuará monitoreando el caso y recordó a los consumidores revisar cuidadosamente los números de lote antes de adquirir o servir cualquier alimento a sus animales.
La advertencia deja claro que, aunque los alimentos naturales para perros son una tendencia en crecimiento, la seguridad debe ser siempre la prioridad. Ante cualquier duda, lo más recomendable es consultar a un veterinario y seguir las indicaciones de las autoridades sanitarias para prevenir riesgos y garantizar el bienestar de todos los integrantes del hogar, incluidos los de cuatro patas.
