3. Carne de Res
La carne de res contiene abundante colágeno en sus fibras y tejido conectivo.
Beneficios: Contribuye a la firmeza de músculos y ligamentos, además de ser rica en proteínas de alta calidad.
Sugerencia: Optar por cortes magros y cocinar a fuego lento para preservar nutrientes.
4. Piel de Pollo
Aunque muchos la retiran, la piel del pollo es una fuente concentrada de colágeno.
Beneficios: Mejora la elasticidad de la piel y la salud articular.
Consumo ideal: Preferir preparaciones al horno o a la plancha para evitar exceso de grasas saturadas.
5. Gelatina
La gelatina sin azúcar es rica en colágeno hidrolizado, de fácil absorción por el cuerpo.
Beneficios: Favorece la reparación de tejidos y fortalece uñas y cabello.
Tip: Añadir frutas frescas para potenciar su valor nutricional.
6. Pescado
El pescado, especialmente con piel, es una fuente importante de colágeno tipo I, el más abundante en el cuerpo.
Beneficios: Fortalece huesos y articulaciones, y mejora la apariencia de la piel.
