A medida que envejecemos, el cuerpo sufre una serie de cambios fisiológicos. Uno de los más preocupantes es la sarcopenia, que se refiere a la pérdida de masa muscular y fuerza. Este deterioro muscular puede tener un impacto significativo en la calidad de vida, ya que limita la capacidad para realizar actividades diarias y aumenta el riesgo de caídas y fracturas. Según estudios recientes, el 99% de los adultos mayores no son conscientes de la gravedad de esta situación, y muchos no están consumiendo los alimentos necesarios para mitigarla.
La Importancia de las Proteínas en la Dieta
Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, incluyendo los músculos. A medida que los adultos mayores consumen menos calorías, a menudo descuidan la ingesta de proteínas, lo que contribuye a la pérdida muscular. Se recomienda que los adultos mayores consuman entre 1.0 a 1.2 gramos de proteínas por kilogramo de peso corporal al día. Fuentes adecuadas de proteínas incluyen carnes magras, pescado, huevos, lácteos y legumbres.
