Almendras Fritas con Sal: el Aperitivo Crujiente Perfecto

Calienta el aceite: Coloca suficiente aceite en una sartén y caliéntalo a fuego medio-alto. El aceite debe estar caliente, pero sin llegar a humear.
Añade las almendras: Cuando el aceite esté listo, incorpora las almendras crudas y remueve constantemente con una espátula o cuchara de madera. Esto permitirá que se doren de manera uniforme y evita que se quemen.
Freír hasta dorar: En unos 3 a 5 minutos las almendras estarán listas. Vigílalas cuidadosamente, ya que pueden pasar de doradas a quemadas en segundos.
Escurrir el exceso de aceite: Retira las almendras con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente.
Salarlas: Mientras aún estén calientes, espolvorea con sal gruesa para que se adhiera mejor y realce el sabor.
Almacenamiento: Una vez frías, guarda las almendras en un frasco de vidrio hermético si no las consumes todas de inmediato. Esto mantendrá su textura crujiente.

Puedes experimentar agregando especias como pimentón dulce, ajo en polvo o chile en polvo para dar un toque diferente.
Este mismo método funciona con nueces, avellanas o cacahuates, creando una variedad de snacks caseros irresistibles.