🌹 Introducción
Si estás buscando un postre fácil, elegante y sorprendente, estas rosas de manzana son la opción perfecta. Con su delicado aspecto y su sabor dulce y afrutado, son ideales para ocaciones especiales, celebraciones o cenas románticas.
Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos —hojaldre, manzanas, mermelada de albaricoque y azúcar glas— para crear un postre que parece salido de una pastelería francesa.
🧂 Ingredientes
Para 12 rosas de manzana
-
1 hoja de hojaldre (descongelada si es congelada)
-
3 manzanas rojas (Honeycrisp o Pink Lady, de preferencia)
-
40 g (≈ 1/3 taza) de mermelada de albaricoque
-
Jugo de 1 limón
-
250 ml (1 taza) de agua
-
Azúcar en polvo (para decorar)
👩🍳 Preparación paso a paso
Paso 1. Prepara las manzanas
En un bol mezcla el agua con el jugo de limón.
Corta las manzanas por la mitad, retira el corazón y córtalas en rodajas finas (preferiblemente con una mandolina para que sean uniformes).
Colócalas en el agua con limón y cocínalas en el microondas a temperatura alta durante 3 minutos, hasta que estén ligeramente blandas pero no cocidas.
💡 Alternativa: si no tienes microondas, puedes saltear las rodajas de manzana con un poco de mantequilla durante 2–3 minutos.
