Un poco de jugo es normal
Exceso de líquido puede indicar carne vieja o congelada varias veces
🧈 5. Grasa
Blanca o crema clara = buena calidad
Amarilla o dura = carne más vieja o de menor calidad
🧾 6. Etiqueta (muy importante)
Revisa:
Fecha de caducidad
Tipo de corte
Origen
Conservación (refrigerada o congelada)
🥩 Calidad según el corte
Cortes magros: menos grasa, más saludables
Cortes con marmoleo (vetas de grasa): más jugosos y sabrosos
❄️ 7. Conservación
Refrigerada: color vivo y fría al tacto
Congelada: sin cristales grandes de hielo (indican mala congelación)
🚨 Evita comprar carne si:
