Un poco de jugo es normal
Exceso de l铆quido puede indicar carne vieja o congelada varias veces
馃 5. Grasa
Blanca o crema clara = buena calidad
Amarilla o dura = carne m谩s vieja o de menor calidad
馃Ь 6. Etiqueta (muy importante)
Revisa:
Fecha de caducidad
Tipo de corte
Origen
Conservaci贸n (refrigerada o congelada)
馃ォ Calidad seg煤n el corte
Cortes magros: menos grasa, m谩s saludables
Cortes con marmoleo (vetas de grasa): m谩s jugosos y sabrosos
鉂勶笍 7. Conservaci贸n
Refrigerada: color vivo y fr铆a al tacto
Congelada: sin cristales grandes de hielo (indican mala congelaci贸n)
馃毃 Evita comprar carne si:
