-1 k de Papas medianas
-200 g de Harina 0000
-1 Huevo
–Sal a gusto
Procedimiento
1- Lavamos bien las papas con una esponja, la idea es lavarlos bien y cocinarlas con la cáscara para mantener todos los nutrientes de la misma. En una olla ponemos abundante agua con sal y procedemos a poner las papas.
2- Pasados unos 20 minutos, tenemos que pinchar. Si están blanditas, es por que ya están listas, caso contrario, dejar que se cocine por unos minutos más.
3- Una vez listas, las sacamos del agua y las pelamos rápidamente con mucho cuidado para no quemarte. Si ves que te seguís quemando o no aguantas el calor, las podes pelar con un tenedor.
