Las arepas colombianas con queso son un clásico que nunca pasa de moda. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese inconfundible sabor a tradición, son perfectas para disfrutar en el desayuno, como cena ligera o acompañadas de una buena taza de café.
Además, se preparan en minutos con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. ¿Lo mejor? Puedes personalizarlas a tu gusto con queso extra, jamón, maíz dulce o lo que tengas en la despensa. Esta receta es perfecta para quienes aman lo casero, lo fácil y lo delicioso. ¡Anímate a prepararlas y llévale a tu mesa un pedacito del sabor de Colombia! 🇨🇴🧀
¿Por qué te encantará esta receta?
- 🧀 ¡Lleva queso dentro y fuera! Una explosión de sabor en cada mordida.
- ⏱️ Se prepara en menos de 30 minutos con ingredientes sencillos.
- 🌽 Puedes adaptarlas con rellenos como maíz, jamón o bacon.
- 🍳 No necesitas horno, solo una sartén o plancha.
- 👨👩👧👦 Son ideales para compartir en familia en cualquier comida del día.
🧾 Ingredientes Básicos
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Esto te ayudará a que la preparación sea mucho más fluida y sin complicaciones.
Para la masa:
- 2 tazas de harina de maíz precocida blanca
- 2 tazas de agua tibia
- 1 taza de queso rallado (queso fresco, mozzarella o campesino)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Opcionales para variar:
- ½ taza de leche (sustituye parte del agua para una masa más suave)
- Maíz dulce en grano
- Jamón o tocino picado
- Queso adicional para relleno
🔍 ¿Por qué estos ingredientes?
- Harina de maíz precocida: La base perfecta para lograr esa textura única de las arepas.
- Agua tibia: Hidrata la masa rápidamente y con mejor consistencia.
- Queso rallado: El corazón del sabor. Aporta cremosidad y ese toque salado irresistible.
- Mantequilla: Añade suavidad a la masa y ayuda a obtener un dorado uniforme al cocinar.
- Sal: Potencia todos los sabores sin saturarlos.
💡 Ideas para variar
- 🧄 Agrega ajo en polvo o cebolla finamente picada a la masa para más sabor.
- 🌶️ Prueba con jalapeños picados si te gusta el toque picante.
- 🫓 Rellénalas con queso crema y jamón para una versión gourmet.
- 🍳 Acompáñalas con huevo frito encima para un desayuno completo.
