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Incorporar la crema al arroz:
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Añade suavemente la mezcla de huevos al arroz cocido, mezclando bien.
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Si deseas, incorpora las pasas en este momento.
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Espesar el pudín:
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Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos más, removiendo constantemente. No dejes que hierva para mantener la textura perfecta.
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Servir y decorar:
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Sirve tibio o frío.
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Espolvorea un poco de nuez moscada al gusto para un toque aromático adicional.
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Consejos
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Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador; se puede disfrutar frío o recalentado con un chorrito de leche.
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Puedes añadir un toque de ralladura de limón o naranja para un aroma cítrico sutil.
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Para un arroz con leche más cremoso, usa parte de leche condensada en lugar de azúcar.
