El pollo al ajillo, por otro lado, aporta su propio carácter al plato. Cocinado con ajo, aceite de oliva y hierbas aromáticas, el pollo adquiere un perfil de sabor robusto y delicioso. Todo esto hace que la combinación del pollo con el arroz meloso dé como resultado una mezcla de texturas y sabores que se complementan a la perfección. Y ahora, vamos allá, amigos, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 55 minutos
Tiempo total: 65 minutos
Ingredientes para 4 personas:
Cómo hacer arroz meloso con pollo al ajillo:
4 filetes de contramuslos en trozos
400 ml de vino blanco
Sal
Pimienta negra
4 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco
170 ml de vinagre de vino blanco
1/2 cdta de pimentón dulce
1/2 cebolla morada
5 cucharadas de tomate frito
350 g de arroz redondo variedad carnaroli
1,1 l caldo de pollo
1. Salpimentamos el pollo y lo llevamos a una sartén o cacerola con aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte.
