Ingredientes
500 g de galletas María
1 litro de leche
4 yemas de huevo
200 g de azúcar
100 g de maicena
1 tableta de chocolate para fundir (opcional)
Instrucciones
Preparar la base de galletas:
Coloca una capa de galletas en el fondo de un molde. Para que absorban bien la crema, moja cada galleta en leche durante unos segundos.
Hacer la crema pastelera:
En un cazo, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena.
Añade la leche poco a poco y remueve constantemente para evitar grumos.
Calienta a fuego medio hasta que la mezcla espese y adquiera la textura de una crema suave.
Montaje de la tarta:
Cubre la base de galletas con una capa de crema pastelera.
Repite el proceso alternando capas de galletas y crema hasta llenar el molde.
Cobertura de chocolate:
Funde el chocolate y viértelo sobre la capa superior.
Deja reposar la tarta en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir.
Variantes de la Tarta de la Abuela
“Tarta de la Abuela”
La Tarta de la Abuela es una receta flexible y amada por todos que ha inspirado múltiples versiones. A partir de la clásica combinación de galletas, crema pastelera y chocolate, han surgido numerosas variantes que enriquecen su sabor y adaptan este postre a diferentes gustos y necesidades. A continuación, exploramos algunas de las versiones más populares de este icónico postre español.
