Primero, batir dos huevos con una batidora eléctrica, sazonando con una pizca de sal. Añadir 100 gramos de azúcar, poco a poco, y luego 150 ml de leche, poco a poco, removiendo constantemente con la batidora eléctrica. A continuación, añadir 50 mililitros de aceite de semillas y 150 gramos de harina, que tamizamos junto con 30 gramos de cacao en polvo. Añadir una cucharadita de levadura química y mezclar con unas varillas manuales.
Cuando la mezcla adquiera un color chocolate, reservar. A continuación, coger una bandeja de horno forrada con papel vegetal y verter la mezcla de chocolate.
Después de extender y nivelar bien la mezcla en el molde, hornear a 180 grados Celsius durante 15 minutos.
Ahora, cortar la base por la mitad y darle forma de molde ajustable. Verter 10 gramos de gelatina en polvo en un bol y añadir 50 ml de agua. Remueve con una cucharilla y vierte 200 ml de leche condensada en un bol nuevo, seguido de 200 ml de nata montada. Mezcla con una batidora eléctrica.
Cuando la mezcla esté cremosa, mezcla dos o tres cucharaditas con la gelatina y luego vierte la gelatina en la mezcla de leche condensada y nata, batiendo con una batidora eléctrica.
Vierte esta mezcla sobre la mitad de la base y alísala. Coloca la otra mitad encima.
Ahora, derrite 50 gramos de chocolate negro en el microondas o al baño maría y añade 40 ml de nata caliente. Mezcla con una cucharilla y glasea el pastel con esta mezcla.
Lo metemos en el frigorífico durante una hora y estará listo para disfrutar.
