A veces, comer bien no requiere complicaciones. Cuando tengo poco tiempo pero quiero algo rico, sano y que me deje satisfecho, preparo estos garbanzos con verduras y patatas en la freidora de aire. Quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro y huelen de maravilla… un plato sencillo que nunca cansa. Los llamo “mi salvación para el almuerzo” porque lo solucionan todo en 20 minutos.
Garbanzos crujientes con verduras en la freidora de aire: ¡sano, rico y listo en 20 minutos! Garbanzos y verduras crujientes en freidora de aire
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Raciones: 2
Calorías: aproximadamente 370 kcal por ración
Ingredientes
1 calabacín
1 patata mediana
½ cebolla
8-10 tomates cherry
200 g de garbanzos cocidos (enjuagados y bien escurridos)
Aceite de oliva virgen extra en spray o 1 cucharada rasa de aceite
Especias al gusto (pimentón dulce, curry, pimienta, orégano o la mezcla de especias “Happiness Seasoning”)
Sal al gusto
Preparación
1. Preparar las verduras.
Lavar bien todas las verduras, cortar el calabacín y la patata en dados, cortar la cebolla en rodajas finas y partir los tomates cherry por la mitad.
2. Sazonar.
Forrar la cesta de la freidora de aire con papel de horno microperforado. Añade las verduras y las patatas, rocía con aceite, sal y especias.
Mezcla bien con una espátula para distribuir todo uniformemente.
3. Cocina.
Precalienta la freidora de aire a 200 °C (400 °F) durante 5 minutos y luego cocina las verduras durante 15 minutos a la misma temperatura.
A mitad de la cocción, puedes removerlas brevemente para que se doren mejor.
4. Añade los garbanzos.
Después de 15 minutos, abre la cesta, añade los garbanzos cocidos, remueve de nuevo y continúa cocinando durante otros 5 minutos.
5. Sirve.
Una vez listos, sírvelos en un plato y disfrútalos inmediatamente.
