Poucas coisas na cozinha despertam tanta nostalgia quanto uma asinha de frango bem temperada, fritinha e suculenta por dentro. Essa receita vem direto do caderninho da minha avó — uma mineira arretada que sabia como ninguém transformar ingredientes simples em pratos memoráveis.
Cada mordida traz uma explosão de sabor, aquele gostinho de casa, e uma crocância que conquista até os mais exigentes.
Hoje, trago essa receita tradicional de asinha de frango com um toque especial, mas sem perder a essência da roça.
Fácil de fazer, barata e incrivelmente deliciosa — prepare-se para receber elogios e ver o prato sumir em minutos!
🧺 Ingredientes
Para o frango
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700 g de asinhas de frango cortadas
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Sal e pimenta-do-reino moída (a gosto)
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1 colher (sopa) cheia de mostarda Dijon
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Suco e raspas de 1 limão
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1 colher (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de azeite de oliva
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1 dente de alho bem picado
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1 colher (sopa) de cebola picada
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1 colher (chá) de açúcar mascavo
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1 colher (chá) de pimenta calabresa
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Salsinha e coentro fresco picado (a gosto)
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Óleo para fritar
