Paris-Brest: anillo crujiente con crema sedosa (¡clásico francés en casa!)
El Paris-Brest es un pastel francés icónico con forma de anillo, creado para celebrar la carrera ciclista París-Brest-París. Combina una masa choux ligera y hueca con una crema sedosa rica en mantequilla, coronada con almendras fileteadas y una nevada de azúcar glas. El resultado es un bocado crujiente por fuera y suave por dentro… ¡pura elegancia repostera! En esta … Read more