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Pensé que nada superaba a la clásica parmesana de berenjena… hasta que probé esta versión de rollitos de berenjena horneados, crujientes y con queso, con speck y scamorza. La primera vez que los preparé, casi los hice sin querer, para reutilizar unas rodajas de berenjena rebozadas. No esperaba nada especial, pero se acabaron en un … Read more

Nacieron de aquellos tiempos en que tenía tres huevos, un plátano un poco pasado y una pera que llevaba días mirándome fijamente. En lugar de tirarlos (y sentirme culpable), los convertí en muffins suaves, ricos en fibra, sin azúcar ni harina (mini plumcakes)… y, ¡sorpresa!, ¡a todos les encantaron! Muffins de avena, plátano y pera … Read more

Ya lo sé: cuando oyes “chuletas de calabacín”, inmediatamente piensas en algo frito, grasiento y delicioso. Y sí… lo es. Pero te diré la verdad: empecé a hacerlas en el horno o en una sartén con muy poco aceite, y sorprendentemente, no las extrañé tanto. Al contrario. Empecé con un poco de escepticismo, porque, seamos … Read more

Algunas recetas no necesitan mucha presentación… porque dicen mucho de lo deliciosas, sencillas y auténticas que son. Las anchoas marinadas son una de ellas. Un plato sencillo, sí, pero lleno de sabor y esa frescura cítrica que hace que se te haga la boca agua con solo oír su nombre en verano. Las preparo a … Read more

Bueno, pues. Esta es una de esas recetas que no sabes cómo llamar… porque no es exactamente un pastel, ni una frittata clásica, ni siquiera un panqueque gigante. Pero está buena. Una de esas cosas sencillas que te solucionan el desayuno o te miman como merienda. Y se hace en sartén, sin horno (lo cual … Read more

En esta ocasión, te compartimos una receta infalible para quitar toda la mugre y el percudido de tu trapeador. No importa cómo le llames – trapeador o mopa – este truco te ayudará a dejarlo como nuevo en pocos pasos. ¡Vamos a empezar!   Te recomendamos: No volverás a tirar tu trapeador roto a la … Read more

Cumplir 60 años representa para muchas personas el inicio de una etapa más tranquila, dedicada al disfrute del tiempo libre, los nietos, los pasatiempos y las relaciones personales. Sin embargo, la realidad puede ser distinta cuando los conflictos provienen no del mundo exterior, sino del entorno más cercano: la familia. A continuación, analizamos cuatro tipos … Read more

Esta cazuela de berenjenas captura todo el sabor de las recetas caseras: berenjena al horno, cebollas dulces, carne dorada, queso gratinado y un toque de perejil fresco. Un plato sencillo, pero contundente y satisfactorio, perfecto como plato principal o como plato principal completo. Es la receta clásica que calienta la cocina… y también el ambiente. … Read more

Si te encantan los postres cremosos pero prefieres algo ligero, este pastel frío de coco es perfecto. Una receta sencilla y saludable, sin azúcares refinados ni mantequilla, diseñada para quienes buscan sabor y equilibrio en cada bocado. Una base crujiente de galletas integrales se combina con una doble crema de coco: una aterciopelada y otra … Read more

Los jugos naturales elaborados con frutas, verduras e ingredientes funcionales pueden convertirse en verdaderos aliados para nuestro bienestar diario. Preparados en casa y consumidos con atención, aportan vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes, favoreciendo funciones como la digestión, la hidratación, la limpieza y una piel hermosa. Tomo estos 4 jugos naturales cada semana y mi piel, … Read more