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Un plato sencillo, aromático y jugoso. Ideal como plato principal acompañado de patatas doradas y especiadas. ✅ Ingredientes (4 personas) 800 g de secreto de cerdo (aprox. 200 g por persona) 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharaditas de tomillo seco Aceite de oliva virgen extra … Read more
Una receta clásica y deliciosa, con filetes de pollo empanados cubiertos de salsa, jamón y queso gratinado. Perfecta con ensalada, arroz o patatas. ✅ Ingredientes (4–8 raciones) 4–8 filetes de pechuga de pollo (no muy finos) Sal y pimienta al gusto Pan rallado (unas cucharadas) 2–3 huevos batidos 1 cucharadita de orégano (reserva un poco … Read more
Una receta muy sencilla y deliciosa que no necesita horno ni gelatina, perfecta para los amantes del chocolate y para preparar con niños. ✅ Ingredientes (8–10 raciones) 1–2 bolsas de obleas grandes (según la altura deseada de la tarta) 2 botes de crema de cacao (tipo Nutella) Decoración al gusto (chispas de chocolate, frutos secos, … Read more
Una variante sofisticada de la clásica ensaladilla rusa, con sabores del mar que la hacen ideal como aperitivo, entrante o plato único. ✅ Ingredientes (4-6 personas) Para la ensaladilla: 6 patatas medianas 4 huevos + 1 extra para la mayonesa 15–20 gambas 2–3 patas de pulpo cocidas 250 ml de aceite de oliva virgen extra … Read more
Los boquerones en vinagre son un clásico de la cocina mediterránea. El secreto para que queden muy blancos y con la carne firme está en la frescura del pescado y en seguir bien los pasos de la salmuera y el marinado. ✅ Ingredientes (para 4 personas) 1 kg de boquerones frescos (muy importantes que sean … Read more
El guiso de medallones con papas es una de esas recetas caseras que enamoran desde el primer bocado. Tiene una salsa espesa y sabrosa, patatas tiernas y unos medallones de carne jugosos que se terminan de cocinar en la salsa. ¡Ideal para mojar pan y disfrutar en familia! ✅ Ingredientes Para los medallones 1 kg … Read more
Las berenjenas en escabeche son un clásico de la cocina mediterránea y argentina: tiernas, aromáticas y llenas de sabor. Ideales para acompañar con pan, en ensaladas o como parte de una picada. ✅ Ingredientes 2 berenjenas grandes 1 hoja de laurel 1 taza de agua 1 taza de vinagre de vino blanco 2 dientes de … Read more
Las torrijas son un clásico de la repostería casera, especialmente en Semana Santa, pero hoy te enseño una versión más ligera hecha en Airfryer, sin necesidad de freírlas en exceso de aceite. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque de canela irresistible. ✅ Ingredientes 6 rebanadas de pan del día anterior (tipo … Read more
Los buñuelos de berenjena son una forma deliciosa y diferente de disfrutar esta verdura. Crujientes por fuera, suaves por dentro y acompañados de una salsa cremosa con un toque picante que los hace irresistibles. Perfectos como aperitivo, guarnición o incluso plato principal ligero. Ingredientes Para los buñuelos 1 berenjena mediana 2 huevos 150 g (1 … Read more
Una sopa casera ligera, nutritiva y muy reconfortante, que combina caldo de pollo aromático con vegetales frescos y tortellini rellenos. Es fácil de preparar y perfecta como comida completa en un solo plato. Ingredientes (4–6 porciones) 2 cdas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 2 zanahorias, en rodajas finas 2 tallos de apio, … Read more
