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Los boquerones en vinagre son un clásico de la cocina mediterránea. El secreto para que queden muy blancos y con la carne firme está en la frescura del pescado y en seguir bien los pasos de la salmuera y el marinado. ✅ Ingredientes (para 4 personas) 1 kg de boquerones frescos (muy importantes que sean … Read more
El guiso de medallones con papas es una de esas recetas caseras que enamoran desde el primer bocado. Tiene una salsa espesa y sabrosa, patatas tiernas y unos medallones de carne jugosos que se terminan de cocinar en la salsa. ¡Ideal para mojar pan y disfrutar en familia! ✅ Ingredientes Para los medallones 1 kg … Read more
Las berenjenas en escabeche son un clásico de la cocina mediterránea y argentina: tiernas, aromáticas y llenas de sabor. Ideales para acompañar con pan, en ensaladas o como parte de una picada. ✅ Ingredientes 2 berenjenas grandes 1 hoja de laurel 1 taza de agua 1 taza de vinagre de vino blanco 2 dientes de … Read more
Las torrijas son un clásico de la repostería casera, especialmente en Semana Santa, pero hoy te enseño una versión más ligera hecha en Airfryer, sin necesidad de freírlas en exceso de aceite. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque de canela irresistible. ✅ Ingredientes 6 rebanadas de pan del día anterior (tipo … Read more
Los buñuelos de berenjena son una forma deliciosa y diferente de disfrutar esta verdura. Crujientes por fuera, suaves por dentro y acompañados de una salsa cremosa con un toque picante que los hace irresistibles. Perfectos como aperitivo, guarnición o incluso plato principal ligero. Ingredientes Para los buñuelos 1 berenjena mediana 2 huevos 150 g (1 … Read more
Una sopa casera ligera, nutritiva y muy reconfortante, que combina caldo de pollo aromático con vegetales frescos y tortellini rellenos. Es fácil de preparar y perfecta como comida completa en un solo plato. Ingredientes (4–6 porciones) 2 cdas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 2 zanahorias, en rodajas finas 2 tallos de apio, … Read more
Un fruit cake húmedo, fragante y lleno de frutas y especias que se derrite en la boca. Perfecto para celebraciones, tardes de té o simplemente para disfrutar en familia. Este pan de frutas logra el equilibrio ideal entre dulzura, frescura cítrica y profundidad de sabor gracias al jugo de naranja o un toque de licor. … Read more
La torta de manzana con crema pastelera es uno de esos postres caseros que nunca pasan de moda. Suaves capas de bizcocho con ricotta, manzanas jugosas y una cremosa pastelera que se funde durante la cocción, la convierten en un clásico que evoca recuerdos de la infancia, de tardes en familia y meriendas de domingo. … Read more
Si buscas una botana saludable, rica en proteínas vegetales y con un sabor intenso, estas galletas de garbanzo con queso y ajo son la opción perfecta. Se preparan fácilmente en el horno, combinando la suavidad del garbanzo con el toque salado del queso y la intensidad aromática del ajo y las especias. Ideales como snack, … Read more
La pasta al horno con carne y queso es un plato emblemático de la cocina italiana casera. Combina ingredientes simples pero nutritivos, transformándolos mediante el horneado en una experiencia gastronómica reconfortante. La textura al dente de la pasta, la jugosidad de la carne y la cremosidad del queso gratinado crean un plato que es favorito … Read more
