Chamorro de Res (Estilo Mexicano)

Ingredientes (para 4 personas) 4 chamorros de res (1.5 a 2 kg en total, con hueso) 3 jitomates rojos maduros 4 chiles guajillo secos, desvenados y sin semillas 2 chiles anchos secos, desvenados y sin semillas 2 dientes de ajo ¼ de cebolla blanca 2 hojas de laurel 1 ramita de tomillo 1 ramita de … Read more

Galletas de Chía, Almendra y Yogur

Ingredientes 1 taza de harina de almendra ½ taza de semillas de chía ½ taza de yogur natural (puede ser yogur griego) ¼ taza de miel o sirope de arce ¼ taza de aceite de coco, derretido 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ cucharadita de sal ½ taza … Read more

Picadillo de Chile Verde

Ingredientes (para 4–6 personas) 1 libra (450 g) de carne molida (res, cerdo o pavo) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 2–3 chiles verdes asados (como Hatch o poblano), pelados, desvenados y picados 2 tomates medianos, picados 1 papa grande, pelada y picada en cubos pequeños … Read more

Galletitas de Maicena Sin Gluten

Ingredientes 200 g de fécula de maíz (maicena) 80 g de azúcar 1 huevo 80 g de manteca blanda (a temperatura ambiente) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten Ralladura de 1 limón (opcional) Continua en la siguiente pagina

Calabacines Crujientes

Ingredientes 2 calabacines 1 taza de queso parmesano rallado ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de cebolla en polvo o en escamas Pimienta negra al gusto 1 huevo Continua en la siguiente pagina

Pastel de 5 Tazas

Ingredientes 4 huevos (a temperatura ambiente) 1 taza de azúcar (blanca o morena) 1 cucharada de zumo de limón ½ taza de aceite (puede ser de girasol, maíz o de oliva suave) 1 taza de leche (entera, semidescremada o vegetal) 1 cucharada de esencia de vainilla 2 tazas de harina de trigo común (tamizada) 1 … Read more

Pollo al Horno con Limón y Ajo

Porciones: 3 personasTiempo de preparación: 65 minutosTiempo de cocción: 55 minutosCategoría: Aves 🧾 Ingredientes ¾ de pollo ½ cabeza de ajos 2 limones Aceite de oliva virgen extra Una pizca de cilantro Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra Continua en la siguiente pagina

Estofado de Ternera Clásico

Ingredientes (para 4 personas) 750 g de carne de ternera para guisar (como morcillo, aguja o aleta) 3 dientes de ajo picados 1 cebolla mediana picada 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas 2 patatas peladas y cortadas en trozos 100 ml de vino tinto 500 ml de caldo de carne 2 hojas de laurel … Read more