Green Chile Cheeseburgers

La Green Chile Cheeseburger es un plato muy popular en Estados Unidos, especialmente en Nuevo México, donde se considera un ícono de la cocina local. Destaca por la combinación de sabores entre la carne jugosa, el chile verde asado y el queso derretido que aporta una textura cremosa deliciosa. 🧾 Ingredientes (para 4 porciones): 500 … Read more

Smoked Pork Belly Burnt Ends

🥓 Ingredientes: 1.5 kg de panceta de cerdo (sin piel y cortada en cubos de 2.5 cm) 1/4 de taza de mostaza amarilla (para adherir el condimento) 1/4 de taza de rub para barbacoa (por ejemplo, Bourbon Brown Ale Rub) 1/2 taza de azúcar moreno 1/2 taza de salsa barbacoa (tipo dulce y ahumada) 2.5 … Read more

Sopa de Sotanghon con Pollo

🥣 Ingredientes: 1 pechuga de pollo (aproximadamente 500 g), desmenuzada 1 cucharada de aceite de canola o aceite vegetal 1 cebolla mediana, picada 4 dientes de ajo, picados 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y en rodajas finas 2 zanahorias medianas, en tiras finas (juliana) 1/2 cabeza de repollo napa, picado … Read more