¿Qué acompañamientos van bien con este plato?
Además de ensaladas, puedes servirlo con arroz blanco o verduras al vapor.
¿Es necesario añadir vinagre al refrito?
El vinagre de manzana aporta un toque ácido que equilibra los sabores grasos del aceite de oliva y las gambas. Sin embargo, puedes omitirlo si no es de tu gusto.
Beneficios Nutricionales del Bacalao al Horno con Refrito de Gambas
Bacalao al horno con refrito de gambas
El bacalao al horno con refrito de gambas no solo es una delicia culinaria, sino también una opción nutritiva que combina ingredientes ricos en beneficios para la salud. Este plato es perfecto para quienes desean mantener una dieta equilibrada, con un enfoque en proteínas de alta calidad y grasas saludables. A continuación, exploraremos las propiedades de sus principales componentes y su impacto positivo en nuestro organismo.
1. Bacalao: Fuente de Proteínas Magras
El bacalao es un pescado blanco bajo en grasas, ideal para quienes buscan opciones proteicas magras. Cada 100 gramos de bacalao aporta aproximadamente:
82 calorías
18 gramos de proteína
0,7 gramos de grasa
Beneficios del bacalao:
Proteína de alta calidad: Es esencial para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
Bajo en grasas saturadas: Ideal para dietas hipocalóricas o enfocadas en la pérdida de peso.
Rico en vitamina B12: Fundamental para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso.
Ácidos grasos omega-3: Aunque en menor cantidad que los pescados azules, contribuyen a la salud cardiovascular.
2. Gambas: Un Tesoro de Minerales y Antioxidantes
Las gambas son un marisco nutritivo, bajo en calorías y grasas. Contienen:
Proteínas de fácil digestión: Ayudan a la regeneración celular.
Selenio: Un poderoso antioxidante que combate los radicales libres y reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
Yodo: Esencial para el buen funcionamiento de la tiroides y el metabolismo.
