300 g de masa filo
200 g de nueces picadas (puedes mezclar con pistachos o almendras)
150 g de mantequilla derretida
100 g de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
250 ml de agua
200 g de azúcar (para el almíbar)
150 g de miel
1 rodaja de limón
1 ramita de canela
Tiempo de preparación
Preparación: 30 minutos
Horneado: 35 minutos
Reposo: 2 horas
Preparación de la baklava casera paso a paso
Precalienta el horno a 180 ºC.
Mientras unta con mantequilla una fuente apta para horno.
A continuación, coloca una hoja de masa filo en la base, pincela con mantequilla y repite con 6 capas.
Seguidamente mezcla los frutos secos, azúcar y canela, y espolvorea una capa sobre la masa.
Alterna 2 capas de masa filo con la mezcla de frutos secos, hasta terminar.
Finaliza con 6 capas de masa filo bien enmantecadas.
Corta en cuadrados o rombos antes de hornear.
Hornea 35 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
Mientras tanto, prepara el almíbar con agua, azúcar, miel, limón y canela. Cocina 10 minutos.
Vierte el almíbar caliente sobre el baklava recién salido del horno.
Deja reposar al menos 2 horas antes de servir.
baklava casera
Consejos para una baklava casera perfecta
