Baklava Mielado: Crujiente y Perfecto Hasta la Última Hoja

Preparación

1. Preparar el relleno:

   • Tritura las nueces en un procesador, cuidando que queden en trozos pequeños y no en polvo.

   • Mezcla las nueces con la canela, clavo, pan rallado y azúcar.

2. Montaje del baklava:

   • Engrasa bien el molde y coloca 30 hojas de masa en el fondo, untando cada una con mantequilla derretida.

   • Espolvorea una capa de relleno sobre las hojas.

   • Coloca 4 hojas de masa, cada una untada con mantequilla, encima del relleno.

   • Repite el proceso alternando capas de relleno y hojas de masa hasta terminar.

3. Alinear y cubrir:

   • Dobla los bordes de las hojas hacia dentro y cubre el centro con hojas cortadas a la mitad para que el baklava quede alineado.

   • Cubre con las hojas restantes, untando mantequilla también en la superficie.