Pinchamos con un tenedor todo el interior de la lamina para que no suba al hornearla. De todas formas si esto ocurre solo hemos de pincharla para que baje.
Horno precalentado a 200º.
Pintamos toda la superficie del hojaldre con huevo batido e introducimos en el horno, Horneamos de 18 a 20 minutos. Hasta que haya cogido un bonito color dorado.
Mientras montamos la nata, La tenemos muy fría del congelador, donde l asuelo meter 15 minutos antes de montarla.
Añado el sobre de estabilizante, si no tenéis no pasa nada, a un bol.
A continuación la nata y comenzamos a montar primero a velocidad media y en seguida la subimos a máxima potencia.
Montamos por espacio de unos 2 minutos y cuando este algo cremosa añadimos el azúcar glas.
Seguimos montando a máxima potencia y ya con cuidado. En el momento en que haga picos firmes y surcos amarillentos la tenemos lista.
Cortamos las fresas como más nos apetezca ya que la decoración es a nuestro gusto.
Vamos a montar nuestra banda de hojaldre con nata y fresas.
Introducimos la nata en una manga pastelera y la repartimos por toda el interior de la masa de hojaldre que ya hemos sacado del horno y enfriado.
Sobre la nata vamos a poner las fresas, podéis coger como idea la mía, pero y os digo que irá a vuestro gusto.
Y ya la tenemos lista para poder disfrutar de ella.
Os dejo algunas recetas más de este tipo:
Banda de hojaldre con crema y frutas
Banda de hojaldre con crema, fresas y plátano
Petits eclaires con nata y fresas
Rosas de turrón de coco y mandarina
Si os ha quedado alguna duda podéis dejar un comentario y La cocina de Merche Borjas os la solventará a la mayor brevedad posible.
