En un tazón grande, mezclar las rodajas de papa con aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Paso 3: Colocar en la bandeja
Extender las papas sazonadas en una sola capa. Esparcir el tocino picado por encima.
Paso 4: Hornear hasta que esté crujiente
Hornear durante 30-35 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y crujientes, y el tocino esté completamente cocido.
Paso 5: Decorar y servir
Dejar enfriar durante 5 minutos y espolvorear con cebollino fresco o perejil. ¡Sirvir caliente y disfrutar!
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