La barbacoa de pollo es una receta tradicional llena de aromas intensos y un sabor profundo que conquista a todos. Su preparación, aunque sencilla, resulta en un platillo digno de celebraciones, ideal para compartir en familia o con amigos. Con ingredientes básicos como jitomates, chiles y especias, puedes lograr una salsa espectacular que se impregna perfectamente en cada pieza de pollo.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes disfrutarla en tacos, tostadas, tortas o simplemente acompañada de arroz y frijoles. Además, es una alternativa más ligera frente a la barbacoa de res o de cordero, sin perder ese característico toque ahumado y especiado que tanto nos gusta.
¿Por qué te encantará esta receta?
- ✅ Es mucho más ligera que la barbacoa tradicional, pero igual de deliciosa.
- 🔥 El toque de chiles secos y especias le da un sabor auténtico y muy mexicano.
- 🥘 Se prepara fácilmente con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
- 🌮 Perfecta para tacos, tortas, quesadillas o para servir con arroz.
- 👨👩👧👦 Ideal para reuniones familiares, ya que rinde muy bien.
